donderdag 14 juli 2016

Tȇte de Moine

Tȇte de Moine is een heerlijke kaassoort afkomstig uit de Zwitserse Alpen. Deze kaas wordt omschreven als halfhard en is te herkenen aan de donkergele kleur met geribbelde korst. Tȇte de Moine wordt nooit gesneden, zoals dat bij andere kazen wel gebruikelijk is. Dit kaasje wordt met een speciale kaaskruller geschaafd.  
Kaaskrullen van Tȇte de Moine
De korst valt hierdoor in kleine stukjes uiteen om plaats te maken voor de herkenbare kaaskrullen. Deze kaas is heerlijk om langzaam te eten bij een goed glas wijn en deaal om te nuttigen tijdens de borrel. Voor Tȇte de Moine wordt onbehandelde melk gebruikt. Dit betekent dat de melk niet van te voren gepasteuriseerd wordt en dat er dus meer voedingsstoffen behouden blijven. De rijke, romige smaak die hierdoor ontstaat is een ware beleving! Tȇte de Moine is ook wel bekend onder de naam Monnikshoofd, de letterlijke vertaling vanuit het Frans naar het Nederlands. Deze eeuwenoude kaas kent zijn oorsprong namelijk bij Zwitserse monniken die woonden en werkten in de Abbaye de Bellelay in Saicourt. Wellicht dat u Tȇte de Moine dus al eens bent tegengekomen onder de Nederlandse benaming.

De unieke kaaskrullen van Tȇte de Moine kaas

Bij de Goudse Kaas Shop kunt u Tȇte de Moine bestellen in verschillende hoeveelheden. De kazen worden los verpakt in stukken van 425 gram of zijn als hele kaas van 850 gram te koop. Wanneer u nog niet bekend bent met dit uitgesproken kaasje is het leuk om meteen te kijken naar een kaaskruller. Denk hierbij bijvoorbeeld aan de kaaskruller met stolp in combinatie met een halve Tȇte de Moine. Hiermee kunt u zelf aan de slag om de mooiste kaaskrullen te schrapen. U creëert hiermee de echte kaasroosjes zoals ze bedoelt zijn. Heerlijk om zo op te eten of uit te delen aan anderen. Met goede Tȇte de Moine op tafel kiest u voor kwaliteit.

Een beschermde status


Tȇte de Moine
Kazen die u bij ons bestelt worden volledig vacuüm verpakt, waardoor ze gemakkelijk verzonden kunnen worden en lang houdbaar blijven, tot wel 6 weken. Deze kaas is ook uitermate geschikt om als cadeau te geven met ons meegeleverde inpakpapier of een van onze geschenkmanden of unieke verpakkingsdozen. Met Tȇte de Moine geeft u namelijk een stukje historie. Van deze kaas wordt gezegd dat het al sinds 1192 wordt gemaakt in de Berner Jura, het Franstalige deel van het kanton Bern. Tegenwoordig wordt Tȇte de Moine nog maar door een aantal producenten op de markt gebracht. Het is sinds 2001 dan ook een beschermd lokaal product. Deze kaas moet u echt een keer geproefd hebben! Bij de Goudse Kaas Shop bestelt u makkelijk online. Dat is zelfs mogelijk via uw mobiel of met uw tablet. Download daarvoor onze gratis app. Wilt u op de hoogte blijven van exclusieve aanbiedingen en het laatste nieuws? Meld u dan aan met uw email adres voor onze nieuwsbrief en ontvang 5 euro korting op uw bestelling. 


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen